Speisen
Ofenfrische Backkartoffel*
mit Gurken-Dillquark und Räucherlachsstreifen
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Ragout fin* (vom Geflügel)
mit Käse überbacken, Zitronenecke und Toast
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Dresdner Wurstsalat
herzhaft mit saurer Gurke, Zwiebel, frischen Kräutern und Käse überstreut
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Frischer Hackepeter
mit Gewürzgurke, gehackter Zwiebel und Ei, dazu Butter und Landbrot
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Weiße-Gasse-Toast
mit saftigen Hähnchenfilets, Pfirsich, frischen Champignons und Käse überbacken
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Gebackener Camembert
mit Preiselbeersahne, dazu Toastbrot
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Kaltes Bratenbrot
mit Meerrettich, Senf und Gewürzgurke, garniert mit gekochtem Ei
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Ofenwarmes Knoblauchbaguette
Zubereitungszeit ca. 15 min
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Ofenfrische Brezel
Zubereitungszeit ca. 15 min.
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1 Paar Weißwürste
in Gemüsesud, dazu Senf und Laugenbrezel
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Crêpes
gefüllt mit feinem Ragout fin vom Geflügel
gefüllt mit Schafskäse und Spinat
gefüllt mit Blumenkohl- und Brokkoliröschen in Sauce Hollondaise
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Gebackener Schafskäse
auf feinem Tomaten-Oliven-Salat
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Bayrischer Biergartenkäse
garniert mit saurer Gurke und roter Zwiebel, dazu Brotkorb
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Gänsediebsuppe* mit Gänsefleisch und Gemüse
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Linseneintopf* mit Kartoffelstückchen und Rauchfleisch
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Sächsische Kartoffelsuppe mit Würstchen
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Leckeres am Salatbuffet
Jeden Tag frische Salate vom Buffet ...
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Unser hausgemachtes Gänsefett
mit frischem Baguettebrot
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Gänsefett zum Mitnehmen
1 Becher Gänsefett
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Hausgemachte Gänsesülze
mit Remouladensauce, dazu Butter und Landbrot oder Bratkartoffeln
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Penne Rigatoni*
in Schafskäsesauce mit jungem Blattspinat
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Leichter Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf*
mit Kartoffelscheiben
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Ungarisches Paprikagulasch*
mit Bömischen Knödeln
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Putengeschnetzeltes*
in Champignonrahm auf Bandnudeln mit frischer Tomate und Basilikum
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Tafelspitz
in Meerrettichsauce mit feinen Gemüsestreifen und Kartoffelklößen
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Deftige Grillhaxe
mit Sauerkohl und Erbspüree
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Gebratenes Hähnchenbrustfilet
im Parmesanmantel mit Blattspinat und Bandnudeln
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Gebratenes Zanderfilet mit Meerrettichsoße
auf roter Beete, dazu Dillkartoffel
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Braumeisterschnitzel
mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Kaisergemüse,
Kräuterbutter und Pommes Frites
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Dresdner Sauerbraten
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
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Gänsediebpfanne
mit Gänsefleisch auf Lauchgemüse mit Rauchspeck und Risoleekartoffeln umlegt
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2 Hähnchenspieße
mit Mandelbroccoli und tomatisierten Spaghettis
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Knusprige Entenkeule (200 g)
dazu Speckrosenkohl und Böhmische Knödel
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Hausgebackener Zupfkuchen
mit Sahnehäubchen
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Dresdner Eierschecke
mit Sahnehäubchen
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Sächsische Quarkkeulchen*
mit Apfelschaum
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Hausgemachter Kaiserschmarrn*
mit gerösteten Mandeln, Rosinen und Apfelmus
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Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
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Kalter Hund (Original Sächsische Rezeptur)
Geschichtete Butterkekse, gefüllt mit Schokolade
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Weitere Süßspeisen ...
... Fragen Sie nach unserer Eiskarte
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Für Kinder und Senioren empfehlen wir die
mit * gekennzeichneten Speisen.
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Jeden 1.Freitag im Monat:
"Two of us" unplugged live im Gänsedieb
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Historisches Restaurant
[Mehr]
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